三文鱼蛋炒饭｜翻滚吧，蛋炒饭
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迷恋
小时的蛋炒饭里面会加入黄瓜丁、香肠粒、胡萝卜，
我也会变换着做出孜然口味的蛋炒饭，
今天尝试把三文鱼加入到蛋炒饭里，
还是那么的快手、好味、健康、营养。
我也会变换着做出孜然口味的蛋炒饭，
今天尝试把三文鱼加入到蛋炒饭里，
还是那么的快手、好味、健康、营养。
时间: 10分钟内
食材
米饭
450g
三文鱼肉
100g
鸡蛋
2个
豌豆粒
40g
姜
4g
葱
10g
油
27g+8g
步骤
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1. 三文鱼肉洗净后切小丁。（滴入柠檬汁或加入新鲜柠檬片腌制十分钟，可以去腥） -
2. 鸡蛋打散，待用。
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3. 葱切段，待用。
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4. 姜切丝。
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5. 锅内倒入28g油，烧热后加入葱姜丝，炒出香味。
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6. 倒入三文鱼丁，小火进行翻炒。
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7. 炒到三文鱼微微变色后，盛出，待用。葱姜丝丢弃不用。
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8. 此时，锅内不用加油，利用煎三文鱼的油，锅内倒入蛋液，轻轻翻炒。
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9. 炒到微微凝固即可盛出待用。
小贴士
1、三文鱼属于海鱼，还是有腥味儿的，吃不惯的请不要尝试。
2、炒饭建议使用不粘锅，会更容易操作。
2、炒饭建议使用不粘锅，会更容易操作。
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