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香煎三文鱼
5.3万热度
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哈密瓜空涛娆
一般三文鱼我喜欢吃刺身,今天换了吃法用煎的,只是煎的时候要把握程度!
时间: 10分钟内
食材
三文鱼
180g
蒜盐
少许
黑胡椒碎
少许
橄榄油
1勺
苦苣
半棵
萝卜片
少许
小番茄
1个
步骤
  • 1. 买回的三文鱼,把肚腩和鱼刺切掉,我用它们做了味增汤
  • 2. 处理干净后的三文鱼用厨房纸巾吸干水分
  • 3. 把三文鱼放入盆中加入适量的蒜盐
  • 4. 再加点黑胡椒碎腌制入味
  • 5. 平底锅中加入少许橄榄油
  • 6. 放入腌制好的三文鱼,不要急着翻面,煎约1分钟再翻面
  • 7. 翻面再煎另一面,鱼皮也要煎脆
  • 8. 先把蔬菜垫底,再放上煎好的三文鱼,最后可以配上自己喜好的蘸酱
小贴士
三文鱼煎制的时间一定要控制好
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