咸蛋黄焗鳜鱼
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是雨叔本人
鳜鱼，素以味道鲜美著称。鲜美的鱼儿，最适宜清蒸，可最大程度保留鱼的鲜味儿。我对鳜鱼的味道有更好的要求，稍微花一点心思，用咸蛋黄的沙软咸香配鳜鱼的鲜美，棒极了。今儿，分享给大家这道咸蛋黄焗鳜鱼。过年啦，您可以试试！
时间: 30分钟-1小时
食材
鳜鱼一条400克
适量
姜块10克
适量
盐5克
适量
蒜苗2根
适量
咸蛋黄一个
适量
菜籽油10克
适量
生抽一勺10ml
适量
步骤
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1. 准备食材：鳜鱼一条400，姜块10克，咸鸭蛋煮熟一个，蒜苗2根 -
2. 姜切片
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3. 姜片塞进鳜鱼肚子里
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4. 塞好姜片的鳜鱼
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5. 锅里放水，鳜鱼上锅蒸12分钟
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6. 此时，切蒜苗花
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7. 剥出咸鸭蛋蛋黄
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8. 锅里放菜籽油
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9. 放入咸鸭蛋
小贴士
年节招待客人，棒棒哒！家庭自用，也很好！