清炖鳝筒汤
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动静circular
中饭满足大宝的胃，黄鳝红烧的。晚饭满足二宝的胃，黄鳝炖汤。
时间: 30分钟-1小时
食材
黄鳝
200g
生姜
4片
蒜瓣
4瓣
料酒
适量
盐
适量
水
适量
步骤
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1. 黄鳝处理干净（如何处理，见我的另一个菜谱'红烧鳝筒'），剪成小段 -
2. 锅内放油烧热，倒入黄鳝翻炒片刻
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3. 放适量水。
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4. 放料酒，葱姜、盐
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5. 大火煮开后转小火炖30分钟
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6. 出锅，放少许葱花
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7. 没有放鸡精等调味都很鲜。
小贴士
鳝鱼要彻底冲洗干净，使用葱姜料酒腌制去腥，没有料酒也可使用白酒