那天想吃武昌鱼，到了鱼摊老板娘正在清洗鱼池，看见池里有几条4斤以上的大鱼，其中有一条胖头鱼，没有犹豫就买下了它。回来的路上就想好了，把这鱼做三道菜：1.剁椒鱼头，2.腊味合蒸，3.酸菜汆鱼片。主意拿定，行动起来。第一道：剁椒鱼头。