西红柿鸡皮果焖罗非鱼
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帅呆scarcity
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时间: 10-30分钟
食材
罗非鱼
1条
西红柿
2个
鸡皮果
一把
姜
少许
葱花
少许
蒜米
少许
白糖，盐，耗油
少许
步骤
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1. 先将杀好的罗非鱼打几道花刀，均匀的在鱼身上抹点盐，腌制10分钟
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2. 热锅放油和姜丝，把罗非鱼的两面稍微煎一下，起锅
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3. 热锅放油，放蒜米和葱花头爆香，接着放西红柿和鸡皮果进去炒软放糖。
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4. 西红柿炒软后放一碗水，放耗油，酱油少许盐，然后把煎好的罗非鱼丢进锅里焖五分钟，准备起锅时放葱花。大功告成
小贴士
罗非鱼购买时尽量选购一斤多的就可以了，太大条的鱼肉会渣。蒸的时候用不锈钢碟比较容易熟，熟了可换也可换陶瓷盘装