酸汤黑鱼锅
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是皮仔呐
立秋
水在流，鱼在游
物依旧，夏已休
水在流，鱼在游
物依旧，夏已休
时间: 10-30分钟
食材
黑鱼
1条
西红柿
4只
番茄酱
适量
胡萝卜
一根
大葱
1段
姜片
适量
绿豆芽
适量
百叶丝
适量
青椒
一只
酸菜
适量
步骤
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1. 鱼洗净控干水分，表面抹少许盐。 -
2. 葱，姜，切片待用
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3. 配菜洗净，切块待用
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4. 锅中入油，葱姜煸炒出香味，倒入胡萝卜，炒软（胡萝卜要过油，胡萝卜素才能被更好的释放出来，而且胡萝卜素会让汤的颜色更红润好看哟）
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5. 然后倒入三只西红柿打成的汁，西红柿汁不用过滤，煮后会比较浓稠。
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6. 再加些番茄酱
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7. 加入酸菜，盐，料酒，及适量清水
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8. 煮番茄锅底的同时，用不粘锅煎鱼。
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9. 将煎好的鱼倒入番茄酸汤中，焖煮15分钟左右
小贴士
1.中医养生认为，秋季养生主要针对的是肺，多吃酸可以增加肝脏的功能，抵御过盛肺气之侵入，还可以起到健脾消食、增进食欲等作用。
2.配菜可以加你喜欢的任何菜哦，比如豆腐，莴笋，土豆，香菇，豆芽……
2.配菜可以加你喜欢的任何菜哦，比如豆腐，莴笋，土豆，香菇，豆芽……
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