黑鱼饺子
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我大脸我自豪
我家猪猪说什么都不吃鱼，于是想到把黑鱼肉去鱼骨做成饺子，结果小家伙以为是鸡肉吃了很多。而鱼骨则被我熬成了汤做了鱼汤粉。
时间: 1-2小时
食材
黑鱼
1条
鸡蛋
2个
面粉
200g
盐
2g
酱油
2勺
姜粉
3g
白酒
1勺
鸡精
3g
糖
3g
步骤
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1. 黑鱼去头尾、去皮去骨只留鱼肉，切块后斩成泥。 -
2. 斩好的鱼肉泥里加入鸡蛋、盐、鸡精、酱油、糖、白酒和麻油打到上劲。
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3. 面粉揉成光滑的面团，醒30分钟后再揉10分钟。揉好的面团分切成小剂子，擀开成饺子皮。
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4. 包入鱼肉馅即可。
小贴士
炒的时候不要太猛地翻炒，易碎