淡奶贝果
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孤月今心锐
犹太人称为 Buger，在后来的三世纪里，虽然贝果在各地的名称不同，但原料和做法都保留传统没有改变。
这次的贝果用了淡奶油，是为了满足家中三岁小儿的胃口。
这次的贝果用了淡奶油，是为了满足家中三岁小儿的胃口。
时间: 1-2小时
食材
高筋粉
250g
细砂糖
10g
干酵母
3g
盐
4g
淡奶油
30g
纯牛奶
110g
玉米油
20g
清水
250g
麦芽糖
25g
步骤
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1. 把纯牛奶，玉米油，淡奶油，盐，糖统统放入面包机桶，再倒入高筋粉和干酵母 -
2. 一个和面程序过后取出面团，揉成圆形
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3. 平均分成8份
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4. 取一个擀成椭圆形，一边开始卷起
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5. 捏紧收口稍稍搓长
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6. 把一头压扁
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7. 包入另一头，轻捏紧收口
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8. 全部整理好放入烤箱发酵，放入一碗热水
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9. 发酵至两倍大即可
小贴士
( ๑ŏ ﹏ ŏ๑ )治不了的拍照技术 这是一次失败的经历 好桑心
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