1. 翻面，和蒸气不到位所以内部没有很大的空洞。

2. 水，蜂蜜，盐，酵母放在一起搅拌酵母融化

3. 晒入面粉

4. 面团和均匀不需要拉出膜

5. . 调制好的面团加盖醒发30分钟，4个手指由面团中心压下。 把上部的面团抻长压向中心，接着把下部、左侧、右侧的面团都拉长压向中心。面团翻面，面团四周收向底部使面团表面绷紧。 重复步骤4-6两次，直到面团发酵到原体积2-2.5倍大。

6. 分割成两份

7. 压成方面片，压出大气泡

8. 上部面片提起向下折1/3。

9.  下面的1/3面片提起向上折起，醒10分钟