蒜香烤法棍
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杢德彪西塞罗本西
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时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
250g
水
165g
盐
3g
玉米油
10g
酵母
3g
蒜头
2个
黄油
20g
香葱
随意
步骤
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1. 将水,高粉,盐,酵母,放入面包机,启动1个面包程序20分钟,结束后,放入玉米油,然后再启动1个面包程序!然后我是直接在面包桶里按发酵功能键,至2倍大!然后拿出面团,我是做了2条大的份量法棍!取一面团,擀成长舌,拍掉两边气泡
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2. 将一边往里面折入
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3. 然后卷起来
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4. 然后捏紧,收口朝下
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5. 剩下的一个面团也如此
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6. 放进烤箱,下面放碗热水,启动发酵功能,至2倍大!
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7. 涂上蛋液,然后用刀片割成斜纹,表面再撒点高筋面粉
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8. 预热烤箱5分钟,上160度,下130度,烤30分钟!每个烤箱受热度都不一样,请根据自家烤箱调
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9. 法棍表面刷的鸡蛋液是玉米鸡蛋,蛋黄比较鞋,所以涂在法棍表面上,漂亮!这是在厨房刚出锅照的
小贴士
腊肠在卷面包时加入,烤出来味道更棒。
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