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司康芝麻饼 宝宝辅食食谱
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河眯鸭诒姿_
“参考月龄:12个月以上
烘焙入门级都算不上,面粉、黄油、鸡蛋等材料霍霍一下,发酵完成就可以直接烤起来了啦!
奶香浓郁、吃起来又有芝麻香,还能顺便补补钙。别说宝宝啦!每次一出锅,我都要抢着吃2个了。”
我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
时间: 10-30分钟
食材
中筋面粉
100克
牛奶
50克
黄油
35克
10克
白芝麻
5克
酵母
1克
蛋黄
1个
步骤
  • 1. 参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:中筋面粉100克、牛奶50克、黄油35克、糖10克、白芝麻5克、酵母1克、蛋黄1个操作时间:40分钟难度分析:初级
  • 2. 牛奶中加入酵母,搅拌均匀备用。
  • 3. 室温软化的黄油放入面粉中,加入糖。黄油在室温下软化,不需要像做曲奇那样软化到用手一戳就能戳个洞,软化到可以用刀切成小块即可。
  • 4. 用手将黄油和面粉混合,两手搓搓搓,搓成沙粒状。可以带着一次性手套来捏,这样不会粘手。
  • 5. 加入牛奶或者冲调好的配方奶,翻拌均匀,搅拌成光滑的面团。
  • 6. 将面团放在硅胶面板上,先将面团压扁,然后用擀面杖擀成大概0.5cm厚的圆形面饼。
  • 7. 凹成圆形,空隙部分不要浪费,再揉成小面团继续压形状。小圆形是司康最经典的形状了,而且比较易操作,如果你们喜欢其他造型,也可以用模具来做哒!
  • 8. 压完模后,取出放在铺好硅油纸的烤盘上。
  • 9. 烤箱发酵功能50分钟,发酵1.5倍大。
小贴士
君君小提示:
芝麻的钙含量可以说是食材中名列前茅的,表面撒上一些芝麻,不仅香气浓郁,起到补钙的作用,而且芝麻还能促进肠胃蠕动,对于缓解宝宝便秘还有一定的帮助哈。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu881需要的话可以私聊我进辅食群
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