港式菠萝包
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罔安i侯
试试看
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
干酵母
3g
牛奶
120g
油
20g
糖
40g
黄油
30g
酥皮部分低粉
100g
酥皮部分黄油
50g
酥皮部分糖
30g
全蛋液
1个
步骤
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1. 除酵母外的面包心材料混合 -
2. 搅拌均匀，加入酵母
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3. 揉到光滑出现膜，放入烤箱发酵60分钟
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4. 两个大。。。。
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5. 在发酵过程中，把酥皮部分的材料揉和。光滑，静置
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6. 把面团取出揉出空气，均匀等分
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7. 酥皮按面包个数平分
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8. 包上平分的面团。放入刷上油的烤盘
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9. 放入烤箱进行第二次发酵35分钟。拿出刷上蛋液，用快刀轻划出菱形格子
小贴士
紫薯是高纤维减肥食品，而且富含花青素，超级健康美味喔
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