港式菠萝包（广式酥皮面包）
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唐僧耍流氓依通
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时间: 1-2小时
食材
面团部分：
适量
面团预拌粉
250g
牛奶
150g
酵母
2.5g
黄油
25g
菠萝皮部分：
适量
菠萝皮预拌粉
100g
鸡蛋液
适量
刷面部分：
适量
步骤
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1. 将面团部分放入面包机和成基础甜面包面团 -
2. 发酵好取出.....
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3. 平均分成大概8个54克小面团.....
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4. 搓圆......松弛一下..
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5. 放入烤箱2次发酵60分钟.....
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6. 将菠萝皮部分和成面团......分成8等份.....备用
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7. 将分好的菠萝皮搓圆.....备用
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8. 发酵好的面团取出
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9. 将菠萝皮按扁.....
小贴士
预拌粉我用的是“金像”牌的，和面过程我使用了面包机代替人工和面......
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