炼乳蜂蜜夹心饼干
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咕褪牢晨以
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时间: 1-2小时
食材
饼干材料：
适量
低筋面粉
150g
黄油
15g
细砂糖
50g
鸡蛋
35g
炼乳蜂蜜夹心：
适量
炼乳
80g
蜂蜜
30g
速溶咖啡粉
5g
步骤
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1. 准备配料。黄油提前软化，鸡蛋打散。 -
2. 细砂糖加入黄油，用打蛋器打发至体积蓬松。
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3. 分两次加入鸡蛋，并继续用打蛋器搅打，当鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
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4. 打发好的黄油蓬松、顺滑。
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5. 倒入面粉，用橡皮刮刀拌匀。拌到快成团的时候也可直接用手揉捏成面团。
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6. 面粉与黄油糊完全混合，成为如图所示的面团。
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7. 将面团放在油纸上，用擀面杖擀开成0.3CM厚的面片。
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8. 用切模切出形状，再用裱花嘴在一半的圆形面片中心切出小圆形，使之成为环形饼干坯。
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9. 拿掉切出的边角料，将切好的饼干坯子连同油纸一起放在烤盘上。将烤盘放入预热好以上下火180℃的烤箱，中层，烤12分钟左右，烤至金黄色出炉。
小贴士
1.炼乳蜂蜜夹心一定要趁热涂抹，凉了变硬就不好涂抹了。
2.有疑问可以加烘焙帮QQ群交流。
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