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开口笑的巧克力曲奇【能量小饼干】
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麻木不人贲呗中
喜欢巧克力,所以热衷于每个巧克力味的配方,必须要有真正的巧克力,只是可可粉的话,那味道真是差的太多。有时候也觉得怪麻烦的,喜欢吃巧克力,那不如直接吃掉算了……其实我在做饼干的时候,真也偷吃了不少。但是,没有经过把别人的图片变成自己眼前的食物的这个过程,就没有什么可喜悦的呀。所以说,爱吃才能是做吃的动力。
时间: 10-30分钟
食材
低粉
50克
黑巧克力
50克
黄油
23克
细砂糖
25克
鸡蛋
40克
可可粉
6克
泡打粉
1/8小勺
杏仁碎
适量
糖粉
适量
步骤
  • 1. 黄油及黑巧克力碗里隔水融化,加入细砂糖搅拌均匀。
  • 2. 分次加入鸡蛋。
  • 3. 搅拌至完全均匀,成浓稠的糊状。
  • 4. 筛入混合均匀后的低粉、可可粉、泡打粉,切拌均匀。
  • 5. 加入杏仁碎,继续切拌均匀,面糊应为比较浓稠状。
  • 6. 入冰箱冷藏20分钟,取出分成8克一个的小圆球。取适量糖粉放在一个小碗中。把小圆球在糖粉碗中滚一圈,使之全部均匀的沾上糖粉,摆入烤盘。中间留出一定的距离。170度,中层,20分钟左右。
小贴士
1、糖粉裹的太少,烤出来之后糖粉会化掉,不够明显。
2、杏仁碎可以换成任何果仁,也可以不加。
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