最经典的一款点心——蔓越莓饼干
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倒叙的时光莫经
饼干中最经典的一款，失败率几乎为零，即使是烘焙小白也一样做的漂漂亮亮，赶紧试试吧
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
120克
黄油
75克
蛋液
15克
糖粉
45克
蔓越莓干
30克
步骤
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1. 黄油室温软化，加入糖粉 -
2. 用打蛋器搅打至体积膨松
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3. 分3次加入鸡蛋液加班均匀
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4. 加入过筛的低筋面粉，用刮刀拌匀
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5. 加入蔓越莓干，拌匀
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6. 将面团整形成长方形的条状，用油纸包住，放冰箱冷冻至硬（也可以放急冻1小时）
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7. 取出变硬的面团，用刀切成5毫米的簿片
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8. 排放在黄金烤盘上，注意要留空隙，以免烤制的过程中膨胀粘连。
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9. 烤箱预热至上下火180度，中层，烘烤约15~18分钟左右（使用长帝CKTF-32GS制作）
小贴士
黄油好不好是关键，好的黄油做出来的饼干就特别香，还有就是糖，可以用料理机打成粉，懒的话也可以不打，直接放进去就行了！
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