紫薯桃山皮月饼
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Irony丶hyy
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时间: 1-2小时
食材
紫薯泥
200g
牛奶桃山皮
100g
红酒桃山皮
50g
抹茶桃山皮
50g
黄金桃山皮
50g
步骤
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1. 紫薯蒸熟，加入适量牛奶捣碎，25g一个团成圆球。牛奶桃山皮25g一个团成圆球。皮25g馅25g -
2. 取一个牛奶桃山皮，按扁。
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3. 放入紫薯馅。
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4. 揉圆。
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5. 做了四个。
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6. 学厨模具取少量红酒桃山皮，放入花片中。
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7. 放入团好的牛奶桃山皮。
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8. 向下轻轻按压，脱模。
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9. 成品
小贴士
月饼馅料的湿度和月饼皮的湿度基本要一致，湿度相差太大，月饼会开裂！更多烘焙问题，添加微信yxb0033 相互交流、学习！
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