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美味甜甜圈
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动静circular
由于第一次做，所以食材用量掌握不是那么好，总之，和面的时候，食材用量的多少亲爱的们自己发挥一下
时间: 1-2小时
食材
低筋粉
300g
鸡蛋
3个
白砂糖
100g
蜂蜜
60g
黄油
60g
牛奶
150g左右
黑巧克力
40g
白巧克力
40g
装饰糖粒
适量
食用油
适量
酵母粉
4-5g
泡打粉
4-5g
小苏打
4-5g
步骤
  • 1. 牛奶加入糖，蜂蜜，隔水加热到糖融化，鸡蛋打散，放入温的牛奶混合液中，太热鸡蛋就熟了，黄油隔水融化再加到混合液中
  • 2. 低筋粉中加入泡打粉，酵母粉混合一下，用混合液和面（由于面粉用量不准确，所以别完全按照这个食材用量做，除了面粉牛奶其他都是准确的）揉成光滑的面团后，放到温暖处发酵至面团变1.5-2倍大，然后放小苏打揉匀，再醒15-20分钟
  • 3. 由于没有模具，所以自己挖的洞，形状不是那么好看（没有模具的亲，洞尽量挖大点，要不炸的时候，洞就看的不明显了有模具的可以飘过了）
  • 4. 都做成甜甜圈胚，放至10-15分钟
  • 5. 油烧至七成热，改小火，放入甜甜圈，炸至金黄捞出（火大的话外边熟里面不熟，所以一定要小火哦）
  • 6. 黑白巧克力加入适量牛奶分别隔水融化，将炸好的甜甜圈粘上巧克力，然后放上彩色装饰糖粒
  • 7. 成品图
  • 8. 成品图
  • 9. 成品图
小贴士
1、烤箱温度、时间要根据自己家的烤箱灵活调节。
2、我用的是土鸡蛋比较小，两个土鸡蛋合适。
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