牛奶杏仁冻布丁
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冰箱是我做甜点的好助手。
牛奶和杏仁,一直是很绝妙的食物搭配。
前者的醇厚,正好能包裹衬托出后者的特殊香气,
而且两者在一起后,除了能发挥出各自的营养功能外,
组合出的功效还可以主治消化不良,让皮肤变白呢。
这也许就是1+1>2的意思吧。
说起食物间的组合,其实和我们的恋爱婚姻是一样的。
有句话说的很对:
你再优秀,也会有人对你不屑一顾,
你再不堪,也会有人把你视若生命。
只有找对了人,你才能找到幸福。
牛奶和杏仁,一直是很绝妙的食物搭配。
前者的醇厚,正好能包裹衬托出后者的特殊香气,
而且两者在一起后,除了能发挥出各自的营养功能外,
组合出的功效还可以主治消化不良,让皮肤变白呢。
这也许就是1+1>2的意思吧。
说起食物间的组合,其实和我们的恋爱婚姻是一样的。
有句话说的很对:
你再优秀,也会有人对你不屑一顾,
你再不堪,也会有人把你视若生命。
只有找对了人,你才能找到幸福。
时间: 30分钟-1小时
食材
杏仁片
50克
牛奶
150克
淡奶油
65克
吉利丁片
一片(约5克)
细砂糖
30克
步骤
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1. 吉利丁片用冷水泡软。记得一定用冷水,温水都会让吉利丁片黏在盆底。
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2. 牛奶倒入奶锅中,加糖,小火将糖煮化。然后倒入杏仁片,熬煮一会。
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3. 关火闷上5分钟。
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4. 加入泡软后沥干水分的吉利丁片,搅拌至融化。
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5. 倒入淡奶油,继续搅拌。
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6. 将杏仁片过滤出来,然后取一小部分重新倒入。如果你喜欢细腻口感,可以全部滤出。
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7. 将混合物倒入模具中,放冰箱冷藏4小时以上凝固即可。
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8. 脱模时如果不好弄,可以用吹风机的热风吹一下模具四周就很很好脱模了
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9. 撒上几个杏仁片装饰即可
小贴士
啰嗦两句:
1、如果你没有杏仁片,那么将大杏仁磨成粉,然后与牛奶混合熬煮后多过滤几次,也可以做出这个布丁。
2、吉利丁片是凝固作用的,一般用在慕斯蛋糕或者冻芝士蛋糕中,烘焙店或者淘宝上都有卖的。如果买不到,用鱼胶粉或者布丁粉也可以,但布丁粉要用原味或者无味的。
1、如果你没有杏仁片,那么将大杏仁磨成粉,然后与牛奶混合熬煮后多过滤几次,也可以做出这个布丁。
2、吉利丁片是凝固作用的,一般用在慕斯蛋糕或者冻芝士蛋糕中,烘焙店或者淘宝上都有卖的。如果买不到,用鱼胶粉或者布丁粉也可以,但布丁粉要用原味或者无味的。
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