1、配方中，砂糖的使用量不算多，我个人不喜欢甜腻，可适当增加；
2、没有吉利丁粉也可以用吉利丁片代替，用量是一样的，但是要提前泡软；
3、如果喜欢布丁厚实的口感，可以适当增加吉利丁粉的用量；
4、溶解吉利丁粉过程中，如果液体温度降低了，可以再加热2-3分钟；
5、奶酪牛奶液要晾凉后倒入抹茶层，否则会溶解，层次不清晰。