吐司布丁
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含蓄
吐司布丁经常在自助餐厅可以看到，可以趁热食用，也可以放凉吃，是一道很不错的制作简单的轻甜品，当然也可以当作早餐啦
时间: 30分钟-1小时
食材
吐司
3片
淡奶油
100克
牛奶
50克
蛋黄
2个
砂糖
10克
黄油
30-40克
香草精
1滴
蔓越莓干
少许
葡萄干
少许
步骤
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1. 准备好所有配料。 -
2. 将吐司面包切为2cm左右的方块面包丁。
-
3. 将方块面包丁放在烤盘中，注意每个面包丁之间最好留一些距离
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4. 将面包丁放入烤箱180 度烘烤八分钟左右，直至表面变成焦黄。
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5. 将面包丁取出晾凉备用。
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6. 将牛奶倒入盆中。
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7. 加入砂糖搅拌均匀。
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8. 倒入香草精。
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9. 将两个蛋黄加入牛奶中。
小贴士
1、配方中，砂糖的使用量不算多，我个人不喜欢甜腻，可适当增加；
2、没有吉利丁粉也可以用吉利丁片代替，用量是一样的，但是要提前泡软；
3、如果喜欢布丁厚实的口感，可以适当增加吉利丁粉的用量；
4、溶解吉利丁粉过程中，如果液体温度降低了，可以再加热2-3分钟；
5、奶酪牛奶液要晾凉后倒入抹茶层，否则会溶解，层次不清晰。
2、没有吉利丁粉也可以用吉利丁片代替，用量是一样的，但是要提前泡软；
3、如果喜欢布丁厚实的口感，可以适当增加吉利丁粉的用量；
4、溶解吉利丁粉过程中，如果液体温度降低了，可以再加热2-3分钟；
5、奶酪牛奶液要晾凉后倒入抹茶层，否则会溶解，层次不清晰。
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