1. 蛋白打发小贴士: 蛋白分三次加入糖打发，打发至倒扣不落的状态。蛋白打发tips: 先用高速档位，打出大一点的鱼眼泡，加入三分之一的糖，低速搅匀后继续高速打发，打发至有细腻泡沫的状态，再加入三分之一的糖，低速搅匀后再继续高速打发，打发到有纹路的状况，再加入糖，高速打发到倒扣不落的状态就好啦！
2. 奶油打发在冬天还算容易，如果天热的话可以先把奶油放入冷藏中，以及容器底部放冰袋。
3. 颜色可以完全按照个人喜好来，不用完全按照五份颜色来，不过黄色是固定的啦~
4. 蛋糕烤制好后要取出冷却，冷却后再涂抹奶油哦。