有颜值的清凉彩虹蛋糕
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长笙酒肆
夏日炎炎，这一款缤纷色彩的彩虹水果蛋糕会给你带去好心情哦！
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
4个
玉米油
30g
牛奶
35g
低筋粉
45g
白砂糖
40g
食用色素
5色
淡奶油
200ml
糖（加淡奶油）
10g
水果
适量
步骤
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1. 蛋黄、低粉、玉米油、牛奶放入碗中。 -
2. 搅拌成面糊。
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3. 蛋清分三次放白砂糖打至硬性发泡。
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4. 将三分之一蛋清放入面糊切拌均匀。
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5. 将蛋清和面糊混合物，倒回蛋清，切拌，要上下翻动，不了画圈。
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6. 分成五等分。
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7. 分别滴入不同颜色的色素，拌匀，动作轻快，上下翻拌。
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8. 分别装入裱花袋，不用装裱花嘴。剪一个小口。
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9. 我用的是吐司模具。每个颜色先挤个大概范围，再一个一个挤上去。进烤箱140度35分钟。
小贴士
天气热，淡奶油裱花容易化，放在空调房里操作，裱花时带上手套，就不会那么容易化掉了。
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