彩虹蛋糕
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dazzle激动
每个人心中都有一道彩虹。让我们不再害怕夜的黑暗与风涛的险恶;让我们就算深陷泥泞,遭遇狂风暴雨,还是会对明天充满期待。雨后的天空就会有彩虹,就算天空没有彩虹,我们心中的彩虹永不会坠落,它一直亮丽于心中的某一角落。
昨晚在家将空调开到最低。忙活一晚上,结果还是不行,奶油花就是在空调房里也是几分钟就塌了。折腾一晚最后m豆简单装饰,放冰箱。今天早上一开冰箱,我的心都碎了。侧面的m豆融化了,整个一个花脸,就像我伤心的泪痕。自己做的糕点就好比自己的孩子一样宝贝,就算丑点,还是来留个影。下次做奶酪霜试试。
昨晚在家将空调开到最低。忙活一晚上,结果还是不行,奶油花就是在空调房里也是几分钟就塌了。折腾一晚最后m豆简单装饰,放冰箱。今天早上一开冰箱,我的心都碎了。侧面的m豆融化了,整个一个花脸,就像我伤心的泪痕。自己做的糕点就好比自己的孩子一样宝贝,就算丑点,还是来留个影。下次做奶酪霜试试。
时间: 1-2小时
食材
低粉
102克
牛奶
72克
鸡蛋
6个
色拉油
72克
糖粉
20克
细砂糖(蛋黄里)
30克
动物性淡奶油
400克
食用色素
几滴
白醋
几滴
步骤
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1. 材料准备。
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2. 将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里。
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3. 打至颜色变浅,白糖融化。
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4. 筛入低粉拌匀。
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5. 筛入低粉拌匀。
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6. 分次加入蛋黄搅拌均匀。
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7. 将拌好的蛋黄面糊平均分装在5个碗里,每个碗里滴几滴食用色素,搅拌均匀。
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8. 蛋白加几滴白醋。(45升烤箱可以一次性烤5个蛋糕,我的烤箱只34升,我只能分两次来烤制,怕消泡我的蛋清分两次搅打)
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9. 搅打至鱼眼状,分三次加入细砂糖搅打至接近干性发泡。
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因为烤箱小只得分两次来烤制。怕消泡蛋白分成两次搅打。如果烤箱有45升,这样的5个小烤盘可以一次性的烤完。
装饰性的东东以后最好在拍照时再放上去。
使用的厨具:电烤箱
装饰性的东东以后最好在拍照时再放上去。
使用的厨具:电烤箱
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