玛德琳蛋糕
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多萝西马啄夭
有一天突然爱上了做蛋糕，可能是因为比起做面包更简单方便吧～
玛德琳蛋糕第一次就爱上了她，简单，经典的小蛋糕总是那么惹人喜爱～像海滩上金色的贝壳般让人喜爱，给人温暖……
下午茶时间吃个贝壳蛋糕，配一杯奶茶，这是最惬意的生活了吧～
玛德琳蛋糕第一次就爱上了她，简单，经典的小蛋糕总是那么惹人喜爱～像海滩上金色的贝壳般让人喜爱，给人温暖……
下午茶时间吃个贝壳蛋糕，配一杯奶茶，这是最惬意的生活了吧～
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋（全蛋）
2个约80g
柠檬（皮屑）
1个
白砂糖
80g
低筋面粉
80g
泡打粉
2.5g
香草精
1g
黄油
80g
步骤
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1. 准备好原材料～ -
2. 柠檬洗干净，用擦丝棒擦出皮屑，只要外面黄色的皮屑，白色的部分不要，会发苦～
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3. 柠檬皮屑加入80g白砂糖，搅拌均匀～
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4. 在第3步中加入2个鸡蛋（全蛋），香草精，搅拌均匀～
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5. 80g低筋面粉和2.5g泡打粉过筛，加入到步骤4中，用刮到翻拌均匀～
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6. 黄油用微波炉加热融化，加入步骤5中，翻拌均匀，制成面糊，倒入裱花袋中～
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7. 将裱花袋的面糊挤入容器内，7.8分满就行了，我挤得太满了～
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8. 烤箱提前预热，200°上下烤20分钟～
小贴士
1.柠檬皮屑加入会有柠檬的清香味，如果不喜欢可以不要～
2.裱花袋套在宽口杯内容易操作些噢～
3.这个方子量是6个贝壳蛋糕的量，做12个就方子×2
2.裱花袋套在宽口杯内容易操作些噢～
3.这个方子量是6个贝壳蛋糕的量，做12个就方子×2
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