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简单又好吃的奥利奥玛德琳蛋糕
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水蜜桃
最爱奥利奥，不管怎么做，都好吃！
时间: 10-30分钟
食材
低筋粉
40g
鸡蛋
1个
白砂糖
45g
无盐黄油
50g
奥利奥饼干碎
20g
泡打粉
1.5g
步骤
  • 1. 鸡蛋和白糖混合，手动搅拌均匀，不用打发。
  • 2. 低筋粉和泡打粉混合，过筛，倒入上一步混合好的蛋液里，搅拌均匀，至没有干粉状态即可。
  • 3. 面糊混合均匀后，倒入奥利奥饼干碎，搅拌均匀。
  • 4. 黄油隔水融化。
  • 5. 融化后的黄油防至温热，倒入面糊里，搅拌均匀。
  • 6. 搅拌好的面糊，倒入裱花袋中，放入冰箱冷藏半个小时。
  • 7. 挤入模具中。
  • 8. 放入预热好的烤箱，中层，190度，烤13分钟。
  • 9. 烤好的蛋糕会鼓起一个大大的'肚子'，说明玛德琳蛋糕是成功的。
小贴士
1、鸡蛋中等大小，50g左右。
2、我这里用的现成的奥利奥饼干碎，也可以自己把奥利奥饼干弄碎。
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