既简单又好吃的蚝油茄子
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张良net
这道蚝油茄子各地做法不同，怎么烧都好吃，百吃不厌，茄子在煲中吸足了料汁，真是好吃的一塌糊涂。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
1条
蚝油
2大勺
淀粉
1勺
白砂糖
1小勺
葱花
适量
步骤
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1. 准备好材料。 -
2. 茄子切成条状后放入水中浸泡。
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3. 调好淀粉水：把生粉，蚝油加水搅拌均匀。
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4. 锅内放入多点油，把茄子放下去炸软。捞起茄子用勺子压一压沥下油。
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5. 锅内留一点底油，把切好的蒜蓉放下去煸炒出香味后倒入茄子翻炒。
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6. 倒入白糖翻炒均匀。
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7. 最后淋上淀粉水勾芡 。
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8. 撒上葱花即可。
小贴士
1.茄子可以不去皮，这个要看您吃饭的习惯及做饭的习惯。
2.茄子一定要炸过炸软才好吃哦！
2.茄子一定要炸过炸软才好吃哦！
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