黑森林慕斯蛋糕
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弟怰古元英云
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时间: 1-2小时
食材
六寸戚风蛋糕
一只
巧克力
85g
牛奶
30g
淡奶油
180ml
吉利丁粉
10g
巧克力碎
适量
水果
适量
步骤
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1. 将戚风蛋糕切片备用（可放一张也可分层放两张，我用了一张）
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2. 将巧克力掰成小块置于盆中，加入牛奶；隔水加热搅拌至巧克力融化，取出。
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3. 吉利丁粉加入适当凉水,搅拌成糊状后,隔水加热至成液体状；倒入巧克力糊中,搅拌均匀。
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4. 淡奶油打发至六分,倒入巧克力糊中,搅拌均匀。 -
5. 模具中放入一片戚风蛋糕,淋上巧克力奶油糊,磨平；置于冰箱冷藏一晚Y(^_^)Y
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6. 取出后均匀撒上巧克力碎，水果装饰～(☆_☆)
小贴士
奶油中加入巧克力粉就成了巧克力奶油，香而不腻。奶油我用的是蓝风车，虽然贵一些但是口感香醇，好打发，打发后稳定性高，不愧是动物奶油中的战斗机！
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