翻糖彩虹蛋糕
10.2万热度
26收藏
收藏
|
罕青葱岁月
买了色素很长时间了,老公过生日,做了这个翻糖蛋糕。
时间: 30分钟-1小时
食材
彩色戚风蛋糕片八寸
6片
淡奶油
250克
彩色翻糖膏
若干
奶油霜
100克
菜色翻糖膏
若干
步骤
-
1. 头一天晚上烤好的彩色戚风蛋糕片。
-
2. 按照赤橙黄绿蓝紫的顺序逐个抹上打发的淡奶油,叠放在一起,外面涂抹奶油霜。
-
3. 蓝色翻糖膏擀成大圆糖膏片覆盖蛋糕上,整形后切去周围多余的部分。彩色翻糖撮成条按照赤橙黄绿蓝紫的顺序摆在蛋糕上。彩条两端点缀白色翻糖膏做的小圆球。白色翻糖膏擀薄片,模子按压出鸽子的形状,粘浓糖水贴在蛋糕周围。淡绿色翻糖膏擀薄片,模子压出花边贴在蛋糕周围的底部。深绿色翻糖膏擀薄片,压出树叶形状,粉色翻糖做出小花,贴在淡绿色花边上。淡红色翻糖揉出细条,做出生日快乐的英文摆在彩虹下面。
-
4. 切开后的样子。
-
5. 每个颜色一个味道
小贴士
彩色蛋糕片用的是两蛋戚风的配方:鸡蛋两个,低筋面粉43克,植物油20克,糖粉30克,水30克。奶油霜的配方:黄油100克,细砂糖70克,炼乳20克淡奶油50克,香草精2滴,柠檬汁2滴,牛奶两大勺。
-
这道菜的其他做法
-
翻糖彩虹蛋糕
61收藏10.1万热度 -
翻糖彩虹蛋糕
62收藏11万热度 -
超有愛的魔獸翻糖彩虹蛋糕
18收藏7.7万热度 -
翻糖彩虹蛋糕
21收藏7.4万热度 -
我的第一个翻糖彩虹磅蛋糕“繁花似锦”
9收藏9.7万热度