客浦TO5332烤箱--------日式轻乳酪蛋糕
8.1万热度
47收藏
收藏
|
想喝醉
这道菜暂时还没有介绍
时间: 1-2小时
食材
奶油奶酪
100g
黄油
30g
低筋面粉
20g
砂糖
50g
牛奶
70g
蛋黄
3个
蛋白
3个
玉米淀粉
10g
柠檬汁
几滴
步骤
-
1. 将所有材料称好备用 -
2. 奶油奶酪+牛奶，隔热水至溶化
-
3. 然后加入黄油搅拌溶化
-
4. 将蛋黄加入奶酪牛奶糊糊中
-
5. 将低筋面粉、玉米淀粉一起过筛加入奶酪糊中，搅拌成均匀备用
-
6. 蛋白中加几滴柠檬汁之后分3-4次加入砂糖，打至湿性发泡即可
-
7. 打好的蛋白，拿起打蛋器会形成弯钩状即可.
-
8. 将打好的蛋白分3-4次与面糊快速搅拌在一起（从底下往上翻，像炒菜一样）
-
9. 烤模内放一张锡箔纸，光滑面冲外，抹黄油，倒入拌好的面糊，8分满即可
小贴士
1.蛋清不能打太硬，否则后面会开裂厉害。
2.个人认为隔水烤比浸水烤好吃，蛋糕体不那么湿，不过固定模可以忽略哦，当然前提是垫好油纸哦！
2.个人认为隔水烤比浸水烤好吃，蛋糕体不那么湿，不过固定模可以忽略哦，当然前提是垫好油纸哦！
-
这道菜的其他做法
-
情迷日式轻乳酪蛋糕
60收藏9.1万热度 -
日式轻乳酪蛋糕
175收藏1.3万热度 -
日式轻乳酪蛋糕
174收藏1.7万热度 -
日式轻乳酪蛋糕
44收藏10万热度 -
日式轻乳酪蛋糕（芝士蛋糕）
59收藏10.6万热度
相关菜谱
-
日式轻乳酪蛋糕
夏日的綠色夷徭8.3万热度113收藏 -
日式轻乳酪蛋糕【六寸】
小海梅花疏淡11.1万热度60收藏 -
日式轻乳酪蛋糕
高岑化15.2万热度32收藏 -
日式轻乳酪蛋糕（超详细）
乐靖阳锅22.2万热度11收藏 -
日式轻乳酪蛋糕
兑投俺缴姓6.9万热度38收藏 -
日式轻乳酪蛋糕（芝士蛋糕）
愉快10.1万热度5收藏 -
日式轻乳酪蛋糕
suit柔美8391热度155收藏 -
日式轻乳酪蛋糕
幸骑蜗牛追导弾4.8万热度104收藏