6寸抹茶蛋糕
4.2万热度
28收藏
收藏
|
江又灵重
这道菜暂时还没有介绍
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
50g
抹茶粉
8g
鸡蛋
3个
温水
55ml
玉米油
35ml
糖粉
15g➕50g
柠檬汁
5滴
步骤
-
1. 准备好所有食材，称重备用 -
2. 将蛋黄和蛋清分开放进无油无水的容器里。蛋黄里加入15g糖粉搅拌均匀
-
3. 再加入玉米油，搅拌均匀
-
4. 将水在微波炉高火叮10秒钟，趁温热倒进抹茶粉中，搅拌成无颗粒的面糊
-
5. 将抹茶糊倒入蛋黄液中，搅拌均匀
-
6. 筛入低筋面粉，搅拌均匀
-
7. 现在再来打发蛋白。首先在蛋清中滴5滴柠檬汁
-
8. 电动打蛋器1档低速打到粗泡泡状，加入1/3糖粉
-
9. 打到细泡泡状时，再加入1/3糖粉
小贴士
温热水浴40°c为佳，打蛋器高速搅打
-
这道菜的其他做法
-
六寸抹茶蛋糕
142收藏4万热度 -
6寸戚风蛋糕（2蛋）
154收藏1.5万热度 -
心形抹茶蛋糕
12收藏7.4万热度 -
抹茶蛋糕卷
152收藏9343热度 -
抹茶蛋糕卷
198收藏1.4万热度
-
热门菜谱
-
蒜蓉马齿苋
32收藏1086.4万热度 -
红豆薏米糖水
89收藏426万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
清炒有机菜花
84收藏240.3万热度 -
小米粥
48收藏200.1万热度