酸奶油裱花蛋糕
9万热度
63收藏
收藏
|
杨桃
奶味十足，清爽不腻的酸奶油蛋糕非常适合夏天，很清爽。而且味道真的是很香醇浓厚。营养丰富而且口感是回味无穷。装饰几朵奶酪霜做的韩花送做朋友生日，朋友直呼好吃又好看，
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
60克
细砂糖
40克
鸡蛋
4个
玉米油
35克
柠檬汁
8克
淡奶油
80克
盐
1克
抹面：淡奶油
450克
抹面：糖粉
30克
夹层： 芒果
600克
奶酪霜花:无盐黄油
130克
奶酪霜花:奶油奶酪
60克
奶酪霜花:糖粉
60克
奶酪霜花:原味酸奶
60克
奶酪霜花:柠檬计
5滴
步骤
-
1. 准备好材料 -
2. 室温下的淡奶油挤入青柠檬汁8克
-
3. 搅拌成酸奶油状态
-
4. 继续搅拌均匀至比较厚重的感觉。再加入蛋黄，搅拌均匀
-
5. 依次加入蛋黄搅拌均匀
-
6. 面粉过筛至蛋黄液中
-
7. 低粉过筛后加入蛋黄液中，用切拌翻拌手法拌至没有干粉，这个蛋黄糊拌好后是有点厚重的
-
8. 蛋白中加入几滴柠檬汁打发
-
9. 打至大泡时加入盐打发
小贴士
蛋糕要倒扣放凉脱模，避免回缩和塌腰
-
这道菜的其他做法
-
酸奶油裱花蛋糕
44收藏10.3万热度 -
奶油裱花蛋糕
132收藏14.6万热度 -
水果奶油裱花蛋糕
198收藏1.8万热度 -
水果奶油裱花蛋糕
145收藏9.1万热度 -
草莓水果奶油裱花蛋糕
9351收藏12.6万热度
相关菜谱
-
8寸奶油裱花蛋糕
掰果BAAAAYGO1.8万热度116收藏 -
奶油裱花蛋糕
英武可8.3万热度10收藏 -
双层奶油裱花蛋糕
微光倾城含萱6.8万热度172收藏 -
奶油裱花蛋糕
率直illuminate7万热度14收藏 -
酸奶油芝士蛋糕
沾僦苟揽托1.1万热度101收藏 -
完美戚风蛋糕（酸奶油/芝士蛋糕）
exclusive英俊12.4万热度44收藏 -
水果奶油裱花蛋糕(八寸超详细版）
半窗疏影洋10.1万热度150收藏 -
淡奶油裱花蛋糕
Dylan_LT10万热度21收藏