花束裱花蛋糕
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痰涌匚辜采
口感绵润，蓬松柔软，放两天口感都不会觉得干、散、硬。加入杏仁粉更是使得这款蛋糕风味大增，蛋香、奶香、杏仁的果香，零食加餐，甚至裱花、挤上奶油霜做成靓靓的 cup cake宴客 ，都是非常赞的
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
2个
杏仁粉
20克
细砂糖
90克
柠檬汁
5毫升
水
30克
低筋面粉
45克
黄油
210克
蛋清
30克
玉米糖浆
5克
牛奶
20克
步骤
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1. 鸡蛋打到一个无水无油的干净盆里，加入糖40克和糖浆，隔40度左右的温水高速搅打 -
2. 鸡蛋搅打至之前的两倍大，(呈现奶油状)提起打蛋器蛋糊缓缓流下，但是落在盆里不会马上消失(可用牙签插入蛋糊中一厘米，牙签不倒即成)
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3. 取出打蛋的盆，把牛奶黄油10克倒进一碗里，放进热水里隔水融化
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4. 取出打蛋的盆，把牛奶黄油10克倒进一碗里，放进热水里隔水融化
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5. 倒入融化的牛奶黄油混合的液体，把面糊翻拌均匀
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6. 拌好的面糊倒入模具里，放入预热180度的烤箱里，10分钟熟透即可，取出晾凉
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7. 拌好的面糊倒入模具里，放入预热180度的烤箱里，10分钟熟透即可，取出晾凉
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8. 黄油200克打发，与第八步的蛋白霜混合，搅打均匀，再倒入柠檬汁打发均匀，即成奶油霜
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9. 黄油200克打发，与第八步的蛋白霜混合，搅打均匀，再倒入柠檬汁打发均匀，即成奶油霜
小贴士
我喜欢这种变色的花朵，很有质感
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