8寸戚风蛋糕
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傲凝砸
有人说淡奶油蛋糕不够细腻，所以试着做做，确实这个很绵，打些奶油更香哦！
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
5只（65克左右）
糖粉（蛋清）
60g
糖粉（蛋黄）
10g
低筋面粉
90克
玉米油
40克
牛奶
70克
柠檬汁
数滴
扁桃仁片
一小撮（可多可少）
步骤
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1. 准备材料，蛋黄蛋清分离，分别放入无水的盆中。 -
2. 先制作蛋糊，搅拌打撒。
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3. 加入玉米油，感觉玉米油没有生味，做出来的蛋糕没有怪味。
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4. 加入牛奶，继续搅拌。
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5. 加入数滴柠檬汁，使蛋糕味道更清新。
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6. 加入低粉，搅拌均匀，如果没有搅拌均匀，不着急。
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7. 加入10克糖粉，喜欢甜甜蛋糕的味道，搅拌均匀。
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8. 开始打发蛋清，加入数滴柠檬汁。
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9. 高速打发到大鱼眼泡泡变小，加入三分之一的糖粉，翻拌到蛋清里在高速打发。
小贴士
我喜欢甜，所以多放了10g糖粉，亲们不喜欢可以少放蛋黄糊中的5克糖粉，这个也是根据别人的方子，自己的口味做的更改，但是步骤没有改变！
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