爱心草莓蛋糕卷
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玉生烟孙
蛋糕卷好做又好吃，画个可爱的心，裹着奶油当季的草莓~嗯~好浪漫好甜蜜
未经本人允许，请勿转载！转载请注明作者，禁止一切形式的盗图！谢谢
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时间: 1-2小时
食材
低粉
85g
鸡蛋
4个
牛奶
55g
玉米油
55g
细砂糖
20g
白醋
2滴
红曲粉
适量
淡奶油
200g
草莓
适量
步骤
-
1. 准备好材料 -
2. 首先蛋白蛋黄分离。装蛋白的盆必须干净保证无水无油
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3. 蛋黄盆里加入10g砂糖搅拌均匀至糖融化
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4. 加入牛奶、玉米油继续搅拌均匀
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5. 低粉过筛倒入
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6. 用手抽混合翻拌均匀至顺滑无颗粒干粉，这样蛋黄糊就做好了
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7. 取15克蛋黄糊到一个干净的小碗里
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8. 加入适量红曲粉拌均匀
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9. 撰写制作步骤
小贴士
1.切片时，刀用热水烫一下，更方便切出平整的侧面。
2.草莓酱尽量用自制的，超市卖的草莓酱一般添加胶，制作面糊会比较粘，新手操作容易失败。
3.蛋糕出炉时直接脱模，再冷却。
4.烤盘底部铺油布或油纸，方便脱模。
2.草莓酱尽量用自制的，超市卖的草莓酱一般添加胶，制作面糊会比较粘，新手操作容易失败。
3.蛋糕出炉时直接脱模，再冷却。
4.烤盘底部铺油布或油纸，方便脱模。
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