芒果千层糕
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斗勤烦每挠
如果说糕点师改行学医，会让人佩服其勇气，赞叹其积极进取的精神。如果医师改行做糕点师，往往会让世人大跌眼镜，其实，行业只有分工不同。
做一个医生里厨艺最好的，厨子里医术最棒的人！
做一个医生里厨艺最好的，厨子里医术最棒的人！
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
2个
纯牛奶
480克
低筋面粉
160g
黄油
30g
淡奶油
500ml
细砂糖
40g
步骤
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1. 将鸡蛋与细砂糖搅拌均匀后，加入牛奶，加入过筛的低筋面粉，搅拌到无颗粒状态，加入黄油，搅拌均匀。(黄油需要提前融化) -
2. 将面糊过筛，最好放入冷藏6小时，拿出来，再次搅拌均匀后，静置一会儿，消除泡沫。黄油抹锅底，中小火，每次倒入适量面糊，铺盖均匀，待底面能与平锅分离时，不用翻面，直接出锅即可。
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3. 打发淡奶油，芒果切碎块，一层皮，一层奶油加芒果，交替铺盖。
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4. 为了美观，放草莓装饰。
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5. 味道好极了。
小贴士
一句话，会摊煎饼，就会做千层糕。