奥利奥千层奶油蛋糕
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荀伊人淡雅泪
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时间: 30分钟-1小时
食材
奥利奥饼干碎
100g
淡奶油
100ml
白砂糖
5g
盐
1～2g
鸡蛋
2个
巴氏杀菌纯牛奶
150ml
低粉
150g
黄油
5g
步骤
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1. 奥利奥饼干去夹心，研磨成碎 -
2. 盆中放入两个鸡蛋，融化的黄油，低粉，糖，盐，加牛奶，用手动搅拌棒搅打均匀
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3. 过筛
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4. 平底锅小火加热，倒入一汤匙面糊，转动平底锅，做出圆形薄饼
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5. 煎至两面金黄即可出锅，放在晾网上晾凉
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6. 面糊中还可加入奥利奥碎搅拌均匀，用同样的方法做成薄饼
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7. 薄饼全部做完后，放在一旁晾凉，奶油加糖打发
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8. 盘上铺油纸
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9. 放一张薄饼，涂一层奶油，撒一层奥利奥碎
小贴士
图中的蛋糕夹层我没有用淡奶油，而是选了卡士达酱，虽然也是很好吃的，但我个人更倾向于淡奶油的版本，因为口感会更轻盈～
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