巧克力纸杯蛋糕
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晁盖distinguish
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时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
160克
糖粉
115克
黄油
110克
动物淡奶油
100克
黑巧克力
60克
鸡蛋
2个
泡打粉
1/4茶匙
步骤
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1. 将黑巧克力块切粹，隔水加热，搅拌至融化。
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2. 将室温软化后的黄油切小块，用打蛋器打至顺滑，筛入糖粉后继续搅打至颜色发白，质地表现为绒毛状。 -
3. 全蛋打散，分3次加入打发好的黄油中拌匀，每次加入前都务必将蛋液和黄油搅拌均匀。
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4. 筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀搅拌均匀。
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5. 分3次加入淡奶油，加入融化好的巧克力，继续搅拌。
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6. 将混合物搅拌至颜色均一的巧克力色即可。
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7. 将巧克力面糊装入杯中，100克左右1个的话可装6个。以190摄氏度（需预热）烘烤25-30分钟，用牙签探试无湿面糊带出即可。
小贴士
制作流程简单快捷，喜欢巧克力的朋友不容错过。
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