香草海绵纸杯蛋糕
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祈祷
这个蛋糕成本真是不低呀，用好的抹茶粉，蛋糕胚里加了一根香草荚（没有可以不加），嗯，幸亏是自己吃，要是开店还不得赔个底朝天
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
3个
细砂糖A
55克
低筋面粉
80克
玉米油
45克
淡奶油
200克
抹茶粉
3克
香草荚
一根
细砂糖B
20克
步骤
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1. 准备好需要的材料 -
2. 纸杯放在烤盘上
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3. 全蛋加入细砂糖搅拌均匀
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4. 香草荚用刀刮出籽
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5. 放在全蛋液中搅拌均匀，隔水加热到40度，一边加热一边不停搅拌
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6. 用打蛋器打到画个8字纹路不容易消失
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7. 分两次筛入面粉翻拌均匀
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8. 取一点面糊和玉米油混合拌匀
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9. 在和另一部分面糊拌匀
小贴士
1、取柠檬皮的工具也是学厨的，注意不要取到白色部分。
2、蛋糕一定要完全冷却再挤淡奶油，以免淡奶油融化。
3、全蛋坐在温水里，更容易打发打发。
2、蛋糕一定要完全冷却再挤淡奶油，以免淡奶油融化。
3、全蛋坐在温水里，更容易打发打发。
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