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甜甜圈(年味篇)
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develop一分为二
年关将近,大家伙都在准备各种年货,我家也是每天做上一款美食甜点,迎接新年到来。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
6个
砂糖
120克
黄油
60克
泡打粉
12克
低粉
375克
玉米油
180克
步骤
  • 1. 全蛋6个
  • 2. 鸡蛋和砂糖倒入容器
  • 3. 打蛋器打发鸡蛋液到体积两倍大,如图
  • 4. 加入牛奶
  • 5. 再加黄油
  • 6. 最后加入玉米油
  • 7. 泡打粉跟面粉过筛混合
  • 8. 刮刀搅拌,手法不能打圈圈,从底翻拌,否则会让蛋液消泡,搅拌到面糊没结块,流动自如
  • 9. 面糊装入裱花袋,不粘甜甜圈模具
小贴士
面糊做了6盘量,如果想要做少,每种材料除2就可以做两盘。
黑巧也可以用白巧打底看自己喜欢
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