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宝宝营养餐,秋季滋补南瓜烩饭
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四叶草
材料简单,美味,健康,适合宝宝的南瓜烩饭!
【T I P S】
牛奶的用量要根据南瓜的淀粉含量和米饭的软硬程度来调整。
最好用黄油炒蒜,不要用植物油,会缺少很多风味。
南瓜用微波弄熟会比锅蒸熟要好,锅蒸会带入更多水分,让南瓜味道稀释一些。
其实做南瓜泥做好的方式是烤,烤熟的南瓜味道会浓缩,美味极了。不过用的时间太久,感觉不太适合一般家里来做,如果有兴趣可以试试,大约要烤1小时~1.5小时。
那些说微波炉加热保鲜膜会中毒的我也是醉了,你用的一定是不过检的劣质保鲜膜,现在超市的家用保鲜膜都是耐高温,可以微波可以蒸的好么……所以就不用担心这个问题了,人家直接把保鲜膜放进水里煮呢。(友情提示:不要买来路不明的保鲜膜)
时间: 10-30分钟
食材
米饭
300克
南瓜(处理前)
250克
大蒜切碎
两瓣
牛奶
400克~500克(视浓度增减)
少许
步骤
  • 1. 南瓜洗干净,用保鲜膜完全贴紧密封好。
  • 2. 用牙签插些小洞。
  • 3. 高火约4分钟。(750W火力,请注意自家微波炉功率,并适当调整。)
  • 4. 取出很容易揭掉皮,搅成泥。(小心,好烫!最好放一会儿再处理。)
  • 5. 和之前做装饰一样,使用白色芝士片和寿司海苔,做出城堡、南瓜怪。在烘焙纸上按照盘子的尺寸画好图案。
  • 6. 纸下放上海苔,剪出轮廓。
  • 7. 将海苔放在芝士片上,用牙签或者干净的针画出形状。
  • 8. 如果不立即使用,请包上保鲜膜放入冰箱冷藏。
  • 9. 大蒜碎用黄油炒香,继续加入约100克胡萝卜碎。
小贴士
原菜谱是所有的食材都要过油的,我改为分次煸炒的方法,原则就是把不容易熟的食材先入锅煸炒
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