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懒人电饭煲系列——一锅出排骨销魂饭
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土豆fastener
最豪华打耳光都不给的销魂排骨饭,比网红番茄饭好吃太多了!排骨汁均匀包裹每一粒米饭,简直不要太香哇!懒人和厨房小白学生党必备!
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
50克
大米
100克
香菇
2朵
胡萝卜
10克
土豆
10克
玉米粒
10克
1根
1块
2瓣
小米辣
2个
生抽
少许
老抽
少许
料酒
少许
步骤
  • 1. 准备一下原材料
  • 2. 锅中放入少许底油
  • 3. 排骨找到油脂面,油脂面朝下放入锅中
  • 4. 排骨4个面都要稍稍煎一下至金黄变色
  • 5. 放入香菇两朵,一起煎一下后捞出
  • 6. 锅中的油不要倒,手撕葱放入锅中
  • 7. 放入蒜和小米辣
  • 8. 闻到香味后,将料捞出
  • 9. 油继续留着,放入胡萝卜丁、玉米粒和土豆块,翻炒均匀
小贴士
下面小砖头UP温馨tips
1. 酱必须是香其酱,我买到了香辣口味的,如果怕辣,可以用原味的,口味重的可以多放酱
2. 土豆泥和米饭的比例也可以按照口味调整,我希望土豆泥多一点,所有比例是土豆泥:米饭=2:1
3. 生菜我用的卷生菜,常规用的是长条的叶生菜,这个可以根据口味调节,如果不小心拨碎了,可以直接炒在鸡蛋酱里,既营养又不浪费
4. 金针菇不是必要的,葱香菜如果不热爱也可以不加,花生碎也是为了提味
希望大家都可以在家复刻,吃一个大饭包,就可以幸福感爆棚。
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