黑椒鸡腿堡
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哪释趾说合
想吃自己做的汉堡，真的还是很耗时间的。但是因为健康，所以我还是愿意花时间给家里人和自己准备一顿丰盛的饭。
时间: 1-2小时
食材
面包胚
适量
高筋面粉
250g
牛奶
100g
全蛋液
50g
纯净水
30g
酵母
4g
盐
适量
糖
适量
黄油
22g
黑椒鸡块
适量
鸡腿
4个
料酒
适量
生抽
适量
黑胡椒
少许
生姜
少许
步骤
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1. 面包机里放上液体，再加入面粉，搅拌。当面粉成团的时候加入黄油。揉完面测试一下有没有韧劲，拉出不破的手套膜即可 -
2. 把面团放入撒有少许干粉的盆中，保持温度29度开始一发
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3. 大约30-40分钟一发结束，用手指在中心戳个洞，洞洞不回缩就是发好了
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4. 分割
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5. 滚圆，盖保鲜膜，二发；
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6. 发好后表面刷蛋液，撒燕麦，
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7. 180度20分钟即可
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8. 烤到金黄色出炉
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9. 鸡腿肉洗净去骨，用刀背把筋拍散
小贴士
鸡腿堡的鸡腿最好用刀背把筋剁一剁，这样松软一些。
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