牛肉芝士汉堡
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时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
低筋面粉
100g
白砂糖
70g
牛奶
160g
盐
3g
酵母粉
4g
黄油
45g
蛋液
50g
牛肉
250g
蛋清
一个
面包糠
30g
芝士片
适量
生菜
适量
西红柿
适量
海盐
2g
黑胡椒酱
15g
洋葱一个
适量
步骤
-
1. 将高粉低粉，牛奶，盐，白砂糖，蛋液，酵母放入盆内 -
2. 揉至扩展阶段
-
3. 然后加入软化好的黄油
-
4. 揉至完全阶段
-
5. 放入烤箱内发酵一小时至两倍大，用手戳洞不会反弹即可
-
6. 然后分成85g一个的面团，整好型进行二次发酵一小时，然后刷上全蛋液，撒上白芝麻
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7. 送入预热好的烤箱上下火180度烤20分钟即可
-
8. 牛肉切小块，洋葱切末
-
9. 将牛肉用料理机打成肉糜
小贴士
1、一次制作好的素豆泥饼可以直接冷冻，下次吃的时候直接煎熟即可。
2、这款豆泥饼单独吃也是很好的一餐，可以替代主食。。
2、该菜谱可以制作12个素豆泥饼，其余给出的辅料的用量都是1份mini素汉堡的用量，请按需增减食材用量。
3、以水为例，5g=5ml=1茶匙=1小勺。
2、这款豆泥饼单独吃也是很好的一餐，可以替代主食。。
2、该菜谱可以制作12个素豆泥饼，其余给出的辅料的用量都是1份mini素汉堡的用量，请按需增减食材用量。
3、以水为例，5g=5ml=1茶匙=1小勺。
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