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67期 十分钟做花生霸王双层汉堡
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翟笑迎暖风
肯*基新推出花生霸王双层汉堡的时候~
引起了一股强烈的吐槽风.......
都说海报看上去是高富帅，点餐吃到的是矮矬穷...
其实也无可厚非~
商业宣传和艺术片的道理雷同，源于生活的基础上加以“修饰”也正常~
广告不都这样吗~~~
所以，要吃的过瘾还是自己动手吧~
事先把鸡排土豆饼都做个准备，想吃的时候十分钟就能搞定~
这么简单，作为早餐是不是就成了不二自选~
时间: 10分钟内
食材
汉堡坯
适量
花生酱
适量
鸡蛋
适量
淀粉
适量
面包糠
适量
生菜
适量
油
适量
土豆饼材料：
----
土豆
适量
胡萝卜
适量
猪肉馅
适量
十三香
适量
蚝油
适量
盐
适量
葱花
适量
炸鸡排材料：
---
鸡胸肉
适量
耗油（可替换味精）
适量
葱段
适量
姜片
适量
辣椒酱
适量
步骤
  • 1. 如果说，肯*基海报上的汉堡是高富帅，那我做的这款汉堡绝对是土豪王~自己家做的炸鸡排超级大，照片上看到的鸡排只是半块~即便这么足的料，核算了下成本，一个汉堡才3块多钱~是不是更坚定了要自己做的信心呢~这款汉堡非常简单，不用什么技巧，厨房新手也没问题。但需要提前准备材料腌制鸡排~所以我推荐晚上准备好材料，、然后早上起来用准备好的半成品，继续烹饪，特别快~
  • 2. 把整块的鸡胸肉，切成你喜欢的厚度和大小。我一般会切成4块（其中有一面肉是带筋膜的，可以去掉筋膜，也可以用刀把筋膜组织切成网装。只切筋膜即可，不要把肉切透~）~切成片后用刀背捶打一下，能够破坏原有的鸡胸肉组织，便于入味，口感也就变得不柴了~旁边的是猪里脊，喜欢吃猪排的筒子，可以用同样的方法做猪排~
  • 3. 鸡胸肉捶打后，放入十三香，耗油（可替换味精或不放，放入蚝油肉质会不那么白了，影响颜色），油（放一点就行），盐，葱段，姜片（葱姜切成可以挑出来的大小），香辣酱（我用的是沙县辣椒酱，不喜欢吃辣的可以不放，肯*基这款就是香辣口的）。没有括号备注的按照自己的喜好放就行。
  • 4. 然后调匀用保鲜袋密封，放入冰箱至少腌制2小时以上，我一般都是晚上睡前准备，早上吃~
  • 5. 如是时间宽裕，土豆可以随吃随做，如果当早餐，也可以提前准备好~土豆去皮，切成大块
  • 6. 放入蒸屉，隔水蒸熟。
  • 7. 用一根筷子能够轻松的扎透就是熟了，蒸熟后备用。
  • 8. 蒸土豆的过程准备一点肉碎，葱花，和胡萝卜丁（肯*基没有这些，但我觉得这样更好吃）~
  • 9. 锅里放入一点油，和正常炒菜的油量一样就行~
小贴士
1、牛奶的量根据面粉的吸水性不同，灵活调整
2、烤箱的温度和烤的时间，根据实际情况灵活调整
3、牛肉准备的是2人份量
4、黑胡椒粉的量要足，牛肉才够味
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