十分钟做蛋挞
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筱原c
做蛋挞皮和面开酥真心麻烦，有时候弄不好皮烤出来还不太酥脆。所以嘞～ 有一个最简单的方法，那么就是只做挞水！在烘焙超市买现成的冷冻挞皮，7毛一个还算蛮划算的。关键是省了多少事儿啊！咱们快开动吧～
时间: 10-30分钟
食材
淡奶油
180g
白砂糖
80g
蛋黄
4个
牛奶
140g
低筋粉
15g
炼乳（可放可不放）
15g
步骤
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1. 将淡奶油、牛奶和炼乳混合并搅拌均匀。 -
2. 加入白砂糖后，开小火边加热边搅拌至白砂糖完全融化。然后马上关火，不要把牛奶烧开哦～
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3. 待牛奶晾凉后，倒入打散的蛋黄并搅拌均匀。
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4. 将低筋面粉晒入蛋黄液中，用橡皮刮刀搅拌均匀至没有面疙瘩。
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5. 将搅拌好的蛋黄液再次过筛一遍。
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6. 将过筛后的蛋液倒入挞皮中，倒八分满哦。220度烤25分钟即可
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7. . 如果想做蜜豆馅儿的蛋挞，可以在倒入挞水之前先摞上点儿蜜豆豆再倒再烤哦！
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8. 成品来喽～ 三种口味哦！
小贴士
这个方子大概可以做十五六个蛋挞呢！大家可以灵活掌握哦～ 另外我一般放在中层烤 烤到最后两三分钟时拿到上层上个色。因为特爱有“虎斑”的蛋挞，不喜欢太“黄嫩”的吼吼～
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