自制汉堡
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蝉羽climax
自己在家动手做汉堡，乐趣多多，可以让家里的娃参与进来，食材自己做主，比外面的健康又美味！
时间: 1-2小时
食材
牛奶
130g
鸡蛋
1个
糖
20g
盐
3g
低筋面粉
25g
高筋面粉
230g
酵母
3g
黄油
25g
培根、鸡蛋、生菜
适量
步骤
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1. 除黄油外，所有食材先液体后粉类先后放入，面粉中间放入酵母，启动和面程序。 -
2. 再加入黄油，揉至出膜状态（我女儿要求这样拍的，也是醉了）
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3. 第一次发酵完成后，平均分割成小团，排气揉匀，静置15分钟。
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4. 放入烤箱2次发酵，下面放盘温水。
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5. 发至变大时，拿出来刷蛋液撒芝麻，烤箱预热175度，烤18分钟左右。
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6. 烤好的汉堡胚放温凉后备用，就这样也非常好吃。
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7. 用刀横切一半。
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8. 培根与鸡蛋煎熟。
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9. 随自己喜欢分层夹馅。
小贴士
1酵头可以提前一天做好，发酵以后冷藏12-24小时
2面粉吸收量不同，可适当加减5克左右的牛奶水
3尽量揉出手膜
4烤箱根据自己的情况来设置，我的温度仅作为参考。
2面粉吸收量不同，可适当加减5克左右的牛奶水
3尽量揉出手膜
4烤箱根据自己的情况来设置，我的温度仅作为参考。