自制汉堡
7.8万热度
41收藏
收藏
|
蝉羽climax
自己在家动手做汉堡，乐趣多多，可以让家里的娃参与进来，食材自己做主，比外面的健康又美味！
时间: 1-2小时
食材
牛奶
130g
鸡蛋
1个
糖
20g
盐
3g
低筋面粉
25g
高筋面粉
230g
酵母
3g
黄油
25g
培根、鸡蛋、生菜
适量
步骤
-
1. 除黄油外，所有食材先液体后粉类先后放入，面粉中间放入酵母，启动和面程序。 -
2. 再加入黄油，揉至出膜状态（我女儿要求这样拍的，也是醉了）
-
3. 第一次发酵完成后，平均分割成小团，排气揉匀，静置15分钟。
-
4. 放入烤箱2次发酵，下面放盘温水。
-
5. 发至变大时，拿出来刷蛋液撒芝麻，烤箱预热175度，烤18分钟左右。
-
6. 烤好的汉堡胚放温凉后备用，就这样也非常好吃。
-
7. 用刀横切一半。
-
8. 培根与鸡蛋煎熟。
-
9. 随自己喜欢分层夹馅。
小贴士
1酵头可以提前一天做好，发酵以后冷藏12-24小时
2面粉吸收量不同，可适当加减5克左右的牛奶水
3尽量揉出手膜
4烤箱根据自己的情况来设置，我的温度仅作为参考。
2面粉吸收量不同，可适当加减5克左右的牛奶水
3尽量揉出手膜
4烤箱根据自己的情况来设置，我的温度仅作为参考。
-
这道菜的其他做法
-
自制汉堡包
92收藏4.5万热度 -
自制汉堡面包坯
100收藏6.9万热度 -
自制汉堡包，营养美味又健康-虾仁土豆汉堡包
38收藏11.4万热度 -
自制汉堡
39收藏7.2万热度 -
在家自制汉堡包
20收藏14.1万热度
-
热门菜谱
-
蒜蓉马齿苋
32收藏1086.4万热度 -
腊肉炒芦笋
41收藏412.5万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
玉米发糕
21收藏203.9万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度