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【周末野餐必备餐单】“草地上的三明治”
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落寞persistence
作为野餐必备一角——三明治，是野餐布上的“百变女王”，适合搭配各类时令果蔬，这时就考验个人对食材搭配的理解了。林育玮闲时也会约上三五好友一同到附近郊外野餐，交流面包的烘焙技巧及体会生活的诗意。
今天，不藏私面包匠人林育玮要跟大家分享，他每次野餐必备的三明治——“草地上的三明治”，大家不妨也来学习下~
时间: 10-30分钟
食材
吐司面包
2片
培根肉
2片
生菜叶
4小片
大西红柿
1片
芝士片
1片
蛋黄酱
适量
步骤
  • 1. 用西餐刀把蛋黄酱抹在两块面包吐司上。
  • 2. 生菜叶洗净，甩干水分，放在吐司上，两边各一片。
  • 3. 培根肉慢火煎熟后，对切放在生菜叶上。
  • 4. 西红柿切片状，放一片在培根肉上。
  • 5. 铺上一片芝士片。
  • 6. 盖上另外一片吐司，压一压。
  • 7. 把刀洗净，将三明治对切即可完成！
  • 8. 想要知道更多面包知识和面包菜谱请关注weixin'不藏私面包匠人'哦~
小贴士
1、吐司可以放入烤箱稍微烘烤一下，170度左右，大概3分钟，会更加美味。
2、三明治用保鲜膜包紧，然后再切，配料不会那么容易往外漏出。
3、上面用的是12cm正方形吐司，平常面包店有售。
4、芝士片为车达芝士片。
5、培根肉可以不用油煎，会更加清爽。
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