意大利面斜管面
11.8万热度
18收藏
收藏
|
紫菜
2015年新一季《厨王争霸》强势来袭！每晚18:30 CCTV-2，独家美食在等你！ 这款色泽艳丽，口味独特的意大利斜管面，是2015年《厨王争霸》第一集中经验十足的贺战歌大厨所烹饪，其烹制方法独特，讲解全面，窍门实用，最后的口感更是俘获无数人的芳心，千万数吃货的首选！
时间: 10-30分钟
食材
意大利斜管面
150g
培根
45g
番茄(小)
7个
蘑菇
20g
盐
1少
干辣椒
2个
香菜
1根
大蒜
2-3粒
黄油
30g
洋葱
1个
香葱
1根
步骤
-
1. 首先把水做开（尽量多加水），为了使面条入味在水中加入适量盐 -
2. 然后把斜管面放入锅中，轻轻搅拌
-
3. 然后就可以开始做调料了。首先把培根切大小均匀的片状
-
4. 其次，需要2-3粒大蒜，切片
-
5. 然后，将辣椒切碎，成丁状
-
6. 随后，将蘑菇和香菜，洗净切碎
-
7. 这时，把面捞出来，用凉水过凉（多过几次）
-
8. 食材准备好之后，就可以开始做菜了。首先将蘑菇放入锅中，为保证蘑菇颜色，无需翻炒
-
9. 蘑菇制作完成后，放入辣椒、培根、入洋葱，起火爆炒，一起翻炒
小贴士
1）要用大量的水！越多越好，随时保持滚烫！水不够多，下面时水温下降太快，煮出来的面不好吃；
2）水里要加盐，大量的盐！什么咸度？海水的咸度！一定要让煮面的水像海水一样咸；
3）一次煮的面份量不能太多！
2）水里要加盐，大量的盐！什么咸度？海水的咸度！一定要让煮面的水像海水一样咸；
3）一次煮的面份量不能太多！
-
这道菜的其他做法
-
番茄酱弯管意大利面
156收藏3.9万热度 -
意大利面
130收藏1.2万热度 -
奶油培根蘑菇意大利面
42收藏9.5万热度 -
意大利面
191收藏1.6万热度 -
意大利面
109收藏2.2万热度