21张分解图——烫种全麦鸡蛋灌饼
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旧时光丶落笔缪
吃惯了普通的鸡蛋灌饼，偶尔换着吃杂粮的也是个不错的选择。
时间: 10分钟内
食材
中筋粉
200g
全麦粉
80g
煮开的牛奶
150ml
冷牛奶
适量
盐
一勺
色拉油
适量
蛋液：鸡蛋
3个
葱花
适量
香油
适量
步骤
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1. 奶锅中倒入牛奶加热煮开，中筋粉，全麦粉，盐，倒入盆中，再倒入煮开的牛奶。 -
2. 用白铲子不停搅拌面粉，使面团成松散的条状。
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3. 用手揉成团，涂上色拉油，盖上保鲜膜，醒发一个小时。
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4. 把鸡蛋，葱花，盐，香油搅拌均匀，备用。
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5. 松弛好后，分割5份。
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6. 拿出一个用手压扁。
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7. 用擀面杖擀成长条，从头到尾刷上色拉油。
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8. 再撒上面粉。
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9. 从头开始卷起来。
小贴士
蔬菜可以随意调换。用胡萝卜，要切丝后要焯水煮熟。
普通的平底锅一样操作。
普通的平底锅一样操作。
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